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desde
9 €
Cancelación gratuita
Salade de légumes croquants, crevettes sauvages et vinaigrette au sésame.
Ou
Salade caprese aux tomates multicolores des “Jardins de Mimie”.
Ou
Gaspacho de concombres au fromage de chèvre frais de la “ferme Ferauge”.
Ou
Croquettes de canard parfumées à l’huile de truffe, mesclun d’herbes.
Ou
Cassolette de crevettes sauvages, tapenade de truffe blanche.
Ou
Rillettes de saumon et truffe fumée.
Pavé de bœuf ou jambonneau, frites et salade, sauce poivre vert ou archiduc.
Ou
Filet de bar Victoria, légumes du soleil confits à l’huile d’olive et jus de tomates au basilic.
Ou
Suprême de volaille rôti, chutney de poivrons au piment d’Espelette,
pommes de terre croustillantes.
Ou
Gnocchi de pommes de terre aux épinards et tomates séchées, Pecorino Romano.
Ou
Souris d’agneau fondante en tajine aux épices de la Médina.
Ou
Bavette de boeuf Irlandais, sauce aux échalotes,
Frites et salade.
Ou
Américain préparé maison et ses garnitures, frites.
Gâteau au chocolat sans cuisson, praliné de noisettes et chantilly maison.
Ou
Douceur autour des fraises des “Jardins de Mimie”, rhubarbe poché et amandes.
Ou
Déclinaison d’agrumes frais et confits, caviar de citron et sa quenelle de sorbet
au poivre de Timut.
Ou
Millefeuille de pommes confites au vinaigre de cidre, glace à la vanille bourbon.
Ou
Assiette de fromages de la ferme Férauge’
Slaatje van krokante groentjes, wilde zoutwatergarnalen en sesamvinaigrette.
Of
Caprese slaatje met veelkleurige tomaen uit de tuinen van Mimie.
Of
Gaspacho van komkommer met geitenkaas van de kaasboerderij Ferauge.
Of
Met truffelolie geparfumeerde kroketten van eend, slaatje van jonge scheuten.
Of
Stoofpotje van wilde zoutwatergarnalen, witte truffeltapenade.
Of
Pastei van zalm en gerookte forel.
Rundssteak of hammetje, frietjes en sla, groene peper of paddestoelensaus.
Of
Haasje van Victoriabaars, in olijfolie geconfijte zuiderse groenten en een tomatensausje met basilicum.
Of
Gebraden gevogeltehaasje, chutney van paprika met ‘piment d’Espelette’,
Krokante aardappelen.
Of
Gnocchi van aardappelen met spinazie en zongedroogde tomaten, Pecorino Romano.
Of
Tajine van lamsschenkel met kruiden uit de Medina.
Of
Ierse rundsbavette met sjalottensaus, frietjes en sla
Of
Bereide americain met garnituur en frietjes.
Chocoladetaart met een praline van hazelnootjes en huisgemaakte slagroom.
Of
Dessert met aardbeien uit de tuinen van Mimie, gepocheerde rabarber en amandelen.
Of
Afgeleide van verse en geconfijte citrusvruchten, caviaar van citroen en
sorbet met Nepalese peper.
Of
Millefeuille van geconfijte appel met ciderazijn, ijs met bourbon vanille
Of
Kaasbord van de kaasboerderij Ferauge.