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Licencia de viajes nº GC-001914
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Menú Degustación
TERRINA DE FOIE Y HIGHER DE CHISTRIAN DIOR.
CROQUETAS DE CENTOLLA CON JUGO DE MANZANAS NIPONAS.
LANGOSTINOS AL CURRY Y COCO CON MAHONESA DE BACÓN CARAMELIZADO.
BAOZI DE TARTUFATA.
HUEVO A BAJA TEMPERATURA, MIGAS DE PASTOR Y ESPUMA DE PATATA.
CODILLO DE CERDO A BAJA TEMPERATURA SOBRE PARMENTIER TRUFADA Y PAN HINDÚ.
LO DULCE:
“LA CAFETERA”.
Bebida no incluida